Sabi combina el control manual del cafè amb prestacions automàtiques

INCAPTO va informar que continua apostant per oferir la millor experiència cafetera a les llars amb màquines com Sabi, que combina la practicitat de les cafeteres automàtiques amb el control de preparació de les manuals. Aquesta cafetera semiautomàtica d’INCAPTO redueix les barreres tècniques sense suprimir la participació i l’experiència dels consumidors que consideren la preparació del cafè un “ritual”.

L’objectiu de la companyia amb Sabi és que qualsevol persona pugui començar a elaborar el seu propi cafè d’especialitat i, si ho desitja, perfeccionar la seva tècnica de manera progressiva. Per simplificar els processos, la INCAPTO Sabi incorpora diferents prestacions que combinen el millor de les cafeteres manuals i les semiautomàtiques. Així, la màquina converteix la preparació del cafè en una corba d’aprenentatge senzilla i intuïtiva, ja que permet personalitzar els ajustos segons les preferències, cosa que es tradueix en un control més gran sobre el resultat final.

“Al consumidor li agrada sentir-se part del procés, crear i gaudir de la satisfacció de fer les coses per si mateix. Amb el cafè passa el mateix: no es tracta només de gaudir d’una bona tassa, sinó també del procés de preparar-la. Sota aquesta premissa, INCAPTO Sabi permet que l’usuari continuï prenent les decisions sobre el seu cafè, mentre la màquina l’ajuda en aquells passos que requereixen més domini i tècnica”, va explicar Francesc Font, cofundador i co-CEO d’INCAPTO.

La INCAPTO Sabi disposa d’un sistema de molta directa al portafiltre i premsatge automàtic (autotamping), que compacta el cafè sense que l’usuari hagi d’intervenir en aquest pas. A més, compta amb dos portafiltres professionals de 58 mil·límetres, que permeten preparar espressos simples, dobles i receptes amb llet. Gràcies al seu doble sistema d’escalfament és possible preparar el cafè i vaporitzar la llet simultàniament, sense temps d’espera entre tots dos processos. Així mateix, incorpora una safata escalfatasses que permet mantenir-les a una bona temperatura abans de servir el cafè.

Per a qui prefereix begudes com el cappuccino o el late (cafè amb llet), Sabi compta amb una llança de vapor amb sensor de temperatura que permet visualitzar en tot moment els graus de la llet i decidir quan aturar el procés. En activar el mode de temperatura fixa des dels ajustos, la cafetera atura automàticament el vapor quan arriba a la temperatura seleccionada.

INCAPTO compta amb un ampli catàleg de cafeteres, entre les quals destaca el seu últim llançament, Aura Duo, presentada fa tot just unes setmanes. La seva principal innovació és la incorporació d’una doble tremuja, que permet combinar diferents tipus de cafè en una mateixa màquina, ja sigui amb cafeïna i descafeïnat, grans de diferents orígens o perfils de sabor. A aquesta proposta se suma la INCAPTO ST1, la nova cafetera superautomàtica de la companyia adreçada al canal HORECA, especialment a cadenes hoteleres, restaurants, cafeteries i fleques amb un volum de servei elevat.

Més enllà de les seves cafeteres, INCAPTO defensa el consum de cafè d’especialitat en gra, amb varietats 100% aràbica i fine robusta, valorades per tastadors professionals amb més de 80 punts sobre 100. La companyia selecciona i adquireix directament el cafè en nou països d’origen i el torra diàriament a les seves instal·lacions de Barcelona.